L’un des fondements de l’action de Sciences Potirons, c’est le lien que l’association et tous ses adhérents entretiennent avec les producteurs. Pouvoir discuter avec eux de leur métier et de leurs produits, être en lien avec eux toutes les semaines et partager le combat d’une alimentation saine, juste et durable, ce sont les pilier de notre action ! Au fait, vous les connaissez les producteurs de Sciences Potirons ? On vous les présente !
Rémy et Christophe
Rémy (à gauche) et Christophe (à droite)
Rémy et Christophe sont deux frères qui ont repris la ferme du Potager de l’Epinay en 2017 pour s’y installer et reprendre l’exploitation maraîchère de Patrick Boumard, chez qui Rémy était apprenti et qui nous livrait avant les légumes à Sciences Po.
Leur ferme se trouve au Sud de Rambouillet dans la commune d’Orcemont (78) à environ 55km de Paris et s’étend sur environ 2 hectares. L’ensemble de la production est certifiée en Agriculture Biologique.
Une visite de la ferme est organisée tous les ans à la fin de l’année, restez connectés aux infos de Sciences Potirons pour ne pas rater l’événement !
Dans vos paniers, vous trouverez beaucoup de produits du Potager de l’Epinay, mais pas que ! Pour assurer plus de diversité, Rémy complète les paniers avec des denrées d’autres producteurs, tous certifiés en Agriculture Biologique et issus de l’agriculture paysanne. Rémy et Christophe ne produisent par exemple pas de fruits.
Tous les lundis, Rémy et Christophe vendent aussi des boîtes d’œufs biologiques issus d’une production paysanne des Yvelines (2,5€).
Pour tout savoir de leurs aventures légumières, suivez leur page Facebook !
Stéphane, le boulanger à vélo !
Stéphane, c’est notre artisan boulanger qui nous livre chaque semaine du pain biologique. Son pain Bio est préparé au levain naturel, pétri à la main et livré à vélo ! Chaque semaine, il propose aux Potironneux.euses un pain différent : pain de tradition, pain de seigle avec graines de pavot ou de sésame, pain aux fruits, pain brioché et même pain aux légumes !
Son atelier est situé dans le 14ème près de la Porte d’Orléans.
Stéphane est passé dans un reportage de France 2 sur le retour des techniques traditionnelles de boulangerie, c’est à regarder ici !
Son site internet : https://www.lespainsbiosdestephane.com/
Cette section sera alimentée de nouveaux contenus dans les prochains mois 🙂
PAVéS 